Ang Inulin, na madalas na tinatawag ng generic na pangalan ng oligofructose, ay isang halo ng ppolysaccharides na binubuo ng isang kadena ng mga unit ng fructose na sa pangkalahatan ay isang terminal ng glucose unit. Ang Inulin ay inuri bilang isang prebiotic dietary fiber. Pangunahin itong matatagpuan sa mga ugat ng chicory, Jerusalem artichoke at dahlia tubers. Ito ay isang natutunaw sa tubig na pandiyeta hibla, din ng isang natural na karbohidrat, halos hindi acid hydrolysis at pantunaw. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na microbial fermentation.
Ang sodium ascorbate ay sodium slat ng ascorbic acid, na karaniwang tinatawag na bitamina C. Ito ay bahagyang dilaw hanggang sa puting pulbos, walang amoy, natutunaw sa tubig. Ang formula ng molekula ng sodium vitamin C ay C6H7NaO6, at ang bilang ng CAS nito ay 134-03-2. Sa 1,000 gramo na sodium ascorbate, naglalaman ito ng 889g ascorbic acid at 111g sodium.
Ang L-Ascorbic Acid ay isang natural na nagaganap na organikong tambalan na may mga katangian ng antioxidant. Ito ay isang puting solid, ngunit ang mga hindi maruming sample ay maaaring lumitaw na madilaw-dilaw. Mahusay itong natutunaw sa tubig upang makapagbigay ng mga banayad na acidic na solusyon.
Ang Fructo Oligosaccharide (FOS) ay isang natutunaw na prebiotic fiber na maaaring magamit upang babaan ang asukal at / o mga caloryo habang pinapataas ang hibla at binabawasan ang kapaitan. Ang FOS ay lumalaban din sa panunaw.
Ang FOS (Fructose-oligosaccharides) ay pinaghalong oligosaccharides (GF2, GF3, GF4) na binubuo ng mga yunit ng fructose na konektado ng mga link ng ß (2-1). Ang mga molekulang ito ay tinapos ng isang yunit ng fructose. Ang kabuuang bilang ng mga yunit ng fructose o glucose (Degree of Polymerization o DP) ng oligofructose ay umaabot sa pagitan ng 2 at 4.
Ang Beta-D-Fructopyranose ay ang monosaccharide, tuyo, lupa, at may mataas na kadalisayan. Ang high-fructose corn syrup ay pinaghalong glucose at fructose bilang monosaccharides. Ang Sucrose ay isang compound na may isang Molekyul ng glucose covalent na naka-link sa isang molekula ng fructose. Ang lahat ng mga anyo ng fructose, kabilang ang mga prutas at juice, ay karaniwang idinagdag sa mga pagkain at inumin para sa kasiya-siya at pagpapahusay ng panlasa, at para sa pag-brown ng ilang mga pagkain, tulad ng mga inihurnong kalakal. Halos 240,000 tonelada ng mala-kristal na fructose ang ginagawa taun-taon.
Ang N-acetyl-d-glucosamine ay ang pangunahing yunit ng maraming mahahalagang polysaccharides sa biological cells, lalo na ang exoskeleton ng crustaceans ay may pinakamataas na nilalaman. Ito ay isang mahalagang kinakailangan para sa pagbubuo ng mga kadahilanan ng bifidum at mayroong maraming mahahalagang pagpapaandar ng pisyolohikal sa vivo. Ito ay isang klinikal na paggamot ng rheumatoid arthritis at mga gamot sa rheumatoid arthritis. Maaari din itong magamit bilang mga antioxidant sa pagkain at mga additives sa pagkain ng sanggol, pampatamis ng mga pasyente sa diabetes. Ang pulbos ng puti na may kaunting matamis. Natutunaw sa tubig, mahinang natutunaw sa etanol.
