Ang Glycyrrhizic acid ay isang pampalasa at ahente ng foaming na nagmula sa paghihiwalay ng mga flavonoid na matatagpuan sa buong katas ng licorice mula sa licorice root glycyrrhiza glabra. Ito ay 50â € "100 beses na kasing tamis ng asukal, natutunaw sa tubig, at may lasa ng licorice. Mayroon itong mahusay na katatagan ng init ngunit ang matagal na pag-init ay maaaring magresulta sa ilang pagkasira. Ito ay matatag sa loob ng ph 4â € 9; sa ibaba ph 4 maaaring may ulan.
