Ang Beta-D-Fructopyranose ay ang monosaccharide, tuyo, lupa, at may mataas na kadalisayan. Ang high-fructose corn syrup ay pinaghalong glucose at fructose bilang monosaccharides. Ang Sucrose ay isang compound na may isang Molekyul ng glucose covalent na naka-link sa isang molekula ng fructose. Ang lahat ng mga anyo ng fructose, kabilang ang mga prutas at juice, ay karaniwang idinagdag sa mga pagkain at inumin para sa kasiya-siya at pagpapahusay ng panlasa, at para sa pag-brown ng ilang mga pagkain, tulad ng mga inihurnong kalakal. Halos 240,000 tonelada ng mala-kristal na fructose ang ginagawa taun-taon.
