Iba't ibang marka ng Laccase na may mataas na kalidad. Grade industriyang, grade ng pagkain, grade ng pharm at grade na cosmetic.
Laccase
Laccase CAS NO: 80498-15-3
Pagtutukoy ng Laccase:
|
PAGSUSURI |
SPECIFICATION |
MGA RESULTA |
|
Hitsura ng Aktibidad ng enzyme Pagkawala sa pagpapatayo (% w / w) Arsenic Tingga |
White Powder 100,000 ALU / g min. â ‰ ¤8.0% Hindi hihigit sa 3mg / kg Hindi hihigit sa 5mg / kg |
Sumusunod sa 100,980ALU / g 4.08% Sumusunod sa Mga Pagsunod |
|
Microbiology |
|
|
|
Kabuuang Plate Count Escherichia Coli Coliform |
â ‰ ¤50,000cfu / g <100 cfu / g Hindi napansin sa 25g |
Sumusunod sa Mga Pagsunod Sumusunod |
|
Mga lebadura / hulma |
<100cfu / g |
Sumusunod |
|
Salmonella |
Hindi napansin sa 25g |
Sumusunod |
Panimula ng Laccase enzyme:
Ang Laccase ay isang polyphenol oxidase (Ï -dihydric phenoloxidase, EC1.10.3.2) na naglalaman ng apat na mga ions na tanso, na kabilang sa tansong asul na oxidase, na naroroon bilang isang monomeric glycoprotein.
Ang Laccase ay umiiral na mga kabute, bakterya at halaman, ngunit maaari ding mabuhay sa hangin, pagkatapos ng reaksyon ay ang nag-iisang produkto ay tubig, kaya't mahalagang isang environment friendly friendly na enzyme.
Ang natatanging katangian ng catalytic na catalytic ay ginagawang malawakang ginagamit nito sa biological test, bilang isang mahusay na biological detector bilang isang substrate, coenzyme, inhibitors at iba pang mga bahagi ng mga mabisang tool at paraan. Sa mga nagdaang taon, bilang isang resulta ng kamalayan sa kapaligiran na unti-unting sineseryoso, ang laccase ay naging object ng pag-aaral para sa maraming mga iskolar.
Pag-andar ng Laccase enzyme:
1. Maaaring gamitin ang mga malmase na enzyme para sa pagtitina ng tela / pagtatapos ng tela, paggawa ng alak na cork, pagpaputi ng ngipin, at maraming iba pang gamit pang-industriya, pangkapaligiran, diagnostic, at gawa ng tao. Maaaring magamit ang laccase sa bioremediation.
2. Ang laccase ay maaaring idagdag sa wort o sa dulo ng proseso upang alisin ang mga polyphenols na maaaring manatili pa rin sa beer. Ang mga kumplikadong polyphenol, na nabuo ng mga lactase, ay maaaring paghiwalayin sa pamamagitan ng pagsasala at aalisin ang posibilidad ng epekto ng hazing mula sa nangyari.
3. Maaari ding alisin ng maleta ang labis na oxygen sa serbesa at dagdagan ang buhay ng imbakan ng beer.
4. Sa mga fruit juice tulad ng mansanas at ubas, ang labis na oksihenasyon ng phenolics ay nagdudulot ng mga negatibong epekto sa panlasa, kulay, amoy at bibig. Iminungkahi ang Laccase na maantala ang oksihenasyon ng mga polyphenol at patatagin ang katas.
Application ng Laccase enzyme:
1. Paggamot sa Wastewater sa Industriya ng Pagkain
2. Nilinaw na alak
3. Nakakain na paggawa ng kabute
4. Panatilihin ang katatagan ng beer
5. Mga tagapagpahiwatig ng impeksyon sa Botrytis cinerea
