Ang calcium gluconate ay ang karaniwang mapagkukunan ng suplemento ng calcium ng sanggol, malawakang ginagamit sa pagkain ng sanggol, produkto ng cereal at cereal, mga produktong pangkalusugan, sports at inuming gatas, mataas na konsentrasyon ng calcium, atbp. Maaari din itong bilang buffer at firming agent, ginamit sa pritong pagkain at mga pastry, upang maiwasan ang oksihenasyon at pagkawalan ng kulay, at pagbutihin ang kalidad ng pandama.