Mayroong tatlong anyo sa kalikasan, katulad ng D-malic acid, L-malic acid at ang halo nito na DL-malic acid. Puting mala-kristal o mala-kristal na pulbos na may malakas na pagsipsip ng kahalumigmigan, madaling matutunaw sa tubig at etanol. Magkaroon ng isang espesyal na kaaya-aya maasim na lasa. Pangunahing ginagamit ang malic acid sa industriya ng pagkain at gamot. Ang Mal-acid ay isang additive na pagkaing additive ng pagkain, na ginagamit sa paggawa ng halaya at marami sa mga fruit base food.
DL-Malic Acid
Dl-Malic acid CAS: 617-48-1
Mga Katangian ng Kemikal na Dl-Malic acid:
MF: C4H6O5
MW: 134.09
Pangunahing impormasyon ng Dl-Malic acid:
1. Hitsura: Puting pulbos
2. Pakete: 25 KG / BAGS
3. Buhay ng istante: 24 na buwan
4. Pag-iimbak: Maging sa tuyo, cool, at may lilim na lugar na may orihinal na balot, iwasan ang kahalumigmigan, itabi sa temperatura ng kuwarto.
Pagtutukoy ng Dl-Malic acid:
|
Mga item |
Pamantayan |
|
ASSAY (%) |
99.0-100.5 |
|
MELTING POINT (â „ƒ) |
127-132 |
|
FUMARIC ACID â ‰ ¤% |
1.0 |
|
MALEIC ACID â ‰ ¤% |
0.05 |
|
INSOLUBLONG TUBIG â ‰ ¤% |
0.10 |
|
SULPHATED ASH â ‰ ¤% |
0.10 |
|
HEAVY METALS â ‰ ¤ppm |
20 |
|
LEAD â ‰ ¤ppm |
2 |
|
ARSENIC â ‰ ¤ppm |
2 |
|
MERCURY â ‰ ¤ppm |
1 |
|
CHLORIDE â ‰ ¤ppm |
100 |
|
SPECIFIC ROTATION |
-0.1- + 0.1 |
|
RESIDUE SA IGNITION â ‰ ¤% |
0.1 |
Panimula ng Dl-Malic acid:
Mayroong tatlong anyo sa kalikasan, katulad ng D malic acid, L malic acid at ang halo nito DL malic acid. Puting mala-kristal o mala-kristal na pulbos na may malakas na pagsipsip ng kahalumigmigan, madaling matutunaw sa tubig at etanol. Magkaroon ng isang espesyal na kaaya-aya maasim na lasa. Pangunahing ginagamit ang malic acid sa industriya ng pagkain at gamot.
Ang Dl-Malic acid ay isang maasim na lasa na additive ng pagkain, na ginagamit sa paggawa ng jelly at marami sa mga fruit base food.
Application ng Dl-Malic acid:
1. Sa industriya ng pagkain: maaari itong magamit sa pagproseso at concoction ng inumin, liqueur, fruit juice at paggawa ng kendi at jam atbp. Mayroon din itong mga epekto ng pagsugpo ng bakterya at antisepsis at maaaring alisin ang tartrate sa panahon ng paggawa ng alak.
2. Sa industriya ng tabako: ang derectative ng malic acid (tulad ng mga ester) ay maaaring mapabuti ang aroma ng tabako.
3. Sa industriya ng parmasyutiko: ang mga troches at syrup na pinagsama sa malic acid ay may lasa ng prutas at maaaring mapabilis ang kanilang pagsipsip at pagsasabog sa katawan.
4. Pang-araw-araw na industriya ng kemikal: bilang isang mahusay na kumplikadong ahente, maaari itong magamit para sa pormula ng toothpaste, mga formula ng pagbubuo ng pampalasa at iba pa. Maaari din itong magamit bilang isang deodorant at detergent na sangkap. Bilang isang additive sa pagkain, ang malic acid ay isang mahalagang sangkap ng pagkain sa aming supply ng pagkain. Bilang isang nangungunang mga additives ng pagkain at tagapagtustos ng mga sangkap ng pagkain sa Tsina, maaari ka naming bigyan ng de-kalidad na malic.
