Ang Guar gum ay isa sa pinaka mabisa at nalulusaw na tubig natural na mga polymer. Sa mababang konsentrasyon, maaari itong bumuo ng isang lubos na malapot na solusyon; nagpapakita ito ng mga di-Newtonian na katangian ng rheological at bumubuo ng isang acid-nababalik na gel na may borax. Dahil sa mga natatanging katangian nito, ginamit ito sa pagkain, mga gamot, kosmetiko, pangangalagang pangkalusugan, petrolyo, at slime lamok. Mga industriya ng kemikal, papermaking, at tela sa pag-print at pagtitina. Mga proseso ng pag-akit, pagkuha, pagsingaw at paggiling, malawakang ginagamit ito sa mga industriya tulad ng pagkain, langis, ming, parmasya at tela.