Ang L-arabinose ay isang bagong uri ng low-calorie sweetener, na malawak na ipinamamahagi sa katawan ng mga prutas at magaspang na butil. Pinipigilan nito ang aktibidad ng sucrosease sa bituka ng tao at sa gayon ay may epekto ng pagpigil sa pagsipsip ng sucrose. Bilang karagdagan, Maaaring pigilan ng L-arabinose ang akumulasyon ng taba ng katawan, na maaaring magamit upang makontrol ang labis na timbang, hypertension, hyperlipidemia at iba pang mga sakit.
Ang L-arabinose ay mas karaniwan kaysa sa likas na D-arabinose, maaari itong magamit bilang intermeter na parmasyutiko, naghahanda ng daluyan ng kultura at magagamit para sa pagbubuo sa industriya ng lasa.
