Ang L-Pyroglutamic Acid (kilala rin bilang PCA, 5-oxoproline, pidolic acid, o pyroglutamate para sa pangunahing anyo nito) ay isang nasa lahat ng dako ngunit maliit na pinag-aralan ang likas na amino acid na nagmula kung saan ang libreng pangkat ng amino ng glutamic acid o glutamine ay nagbubuklod upang makabuo ng isang lactam . Ito ay isang metabolite sa glutathione cycle na na-convert sa glutamate ng 5-oxoprolinase. Ang Pyoglutamate ay matatagpuan sa maraming mga protina kabilang ang bacteriorhodopsin. Ang mga N-terminal glutamic acid at glutamine residues ay maaaring kusang siklikan upang maging pyroglutamate, o enzymatically na binago ng glutaminyl cyclases. Ito ay isa sa maraming anyo ng naka-block na N-termini na nagpapakita ng isang problema para sa pagkakasunud-sunod ng N-terminal gamit ang Edman chemistry, na nangangailangan ng isang libreng pangunahing amino group na wala sa pyroglutamic acid. Ang enzyme pyroglutamate aminopeptidase ay maaaring ibalik ang isang libreng N-terminus sa pamamagitan ng pag-cleave ng residu ng pyroglutamate.
