Ginagamit ang sodium alginate upang mapalitan ang starch, gelatin bilang stabilizer ng ice cream, na kinokontrol ang pagbuo ng mga kristal na yelo at pagpapabuti ng lasa ng sorbetes. Maaari din nitong patatagin ang mga halo-halong inumin tulad ng sugar ice cream, sherbet, frozen milk atbp.
Sodium Alginate
Sodium alginate CAS: 9005-38-3
Sodium alginate Mga Katangian ng Kemikal
MF: C5H7O4COONa
Titik ng pagkatunaw: 99 ° C
Densidad: 1.0 g / cm3 (Temp: 25 ° C)
Natutunaw: Dahan-dahang natutunaw sa tubig na bumubuo ng isang malapot, colloidal solution, na praktikal na hindi matutunaw sa ethanol (96 porsyento).
Form: pulbos
Kulay: Puti hanggang Puti-puti
PH: 6.0-8.0 (10mg / mL sa H2O)
Natutunaw ng Tubig: Natutunaw sa tubig. Hindi matutunaw sa alkohol, chloroform at eter.
Sensitibo: Hygroscopic
Panimula ng sodium alginate:
Ginagamit ang sodium alginate upang mapalitan ang starch, gelatin bilang stabilizer ng ice cream, na kinokontrol ang pagbuo ng mga kristal na yelo at pagpapabuti ng lasa ng sorbetes. Maaari din nitong patatagin ang mga halo-halong inumin tulad ng asukal na sorbetes, sherbet, frozen na gatas atbp Maraming mga produktong pagawaan ng gatas tulad ng pinong keso, whipped cream, cream cheese, umaasa sa pagpapapanatag ng sodium alginate upang maiwasan ang pagkakabit ng mga pagkain at mga materyales sa pagbalot. Kung ito ay ginagamit bilang takip ng gatas sa mga burloloy, ang sodium alginate ay maaaring gawing matatag ito at maiwasan ang icing sugar pastry cracki
Parmasyutiko na grade sodium alginate
Sa larangan ng medisina, ang sodium alginate ay malawakang ginamit bilang paghahanda ng parmasyutiko, engineering sa tisyu, paggamot sa klinikal, kultura ng cell, pagproseso ng pagkain at iba pang mga larangan.
Maaari din itong magamit bilang materyal na microencapsulated at ang malamig na lumalaban na mga ahente ng mga cell. Bilang karagdagan, mayroon itong mga pagpapaandar ng pagbawas ng asukal sa dugo, antioxidant, pagpapahusay ng epekto ng aktibidad ng immune atbp.
Sa mga katangian ng polyelectrolyte, ginagamit ang sodium alginate upang makagawa ng paghahanda ng matagal na paglabas ng microcapsules o mga pellet.
Gamit ang mga katangian ng gel, ginagamit ito upang makagawa ng paghahanda ng mga gel matrix tablet, Sa pagiging sensitibo ng pH, ginagamit ito bilang isang target na bituka na pagsipsip ng tablet na disintegrate. Bilang karagdagan, ang sodium alginate ay maaari ding gamitin bilang isang pangkasalukuyan na pamahid na makapal
Pang-industriya na antas ng sodium alginate
Sa industriya ng pag-print at pagtitina, ang sodium alginate ay ginagamit bilang aktibong dyestuff. Maaari din itong magamit sa papermaking, kemikal, paghahagis, hinang electrode sheath material, pain ng isda at hipon, ahente ng pagkontrol ng peste ng prutas, ahente ng paglabas para sa kongkreto, paggamot sa tubig na may mataas na ahente ng pagsasaayos ng aglutinasyon atbp.
Pagtutukoy ng sodium alginate:
Pangalan ng Produkto |
Food grade sodium alginate |
Kulay |
Banayad na Kayumanggi / Puti |
Lapot (mpa.s) |
Ayon sa kontrata |
Kahalumigmigan% |
â ‰ ¤12 |
PH |
6.0 ~ 8.0 |
Hindi matutunaw na Bagay Sa Tubig (%) |
<0.6 |
Mesh |
40-200mesh |
Nilalamang Ash (%) |
18-27 |
Arsenic.AS (%) |
<0,0002 |
Lead.PB (%) |
<0,0004 |
Pangalan ng Produkto |
pang-industriya na marka ng sodium alginate |
Kulay |
Magaan na Kayumanggi |
Lapot (mpa.s) |
Ayon sa kontrata |
Kahalumigmigan% |
â ‰ ¤12 |
PH |
7.0 ~ 8.0 |
Calcium% |
â ‰ ¤0.015 |
Mesh |
30-200 mata |
Ang PVI |
0.78-0.95 |
Pagsala ng pagsipsip |
32im / 0.8bar> 120g |
Pag-andar ng sodium alginate:
1. Ang Sodium Alginate ay isang uri ng macromolecule amylose na nakakain ngunit hindi digestant para sa katawan ng tao, na may mga function ng hygroscopicity, adsorption, cation exchane, gelling at pagsasala sa tiyan at tharm
[1] Bawasan ang presyon ng dugo, taba ng dugo, cholesterin, at ipagtanggol ang mataba na atay
[2] Pigilan at alisin ang mga radioactive elemeent at lason na metal
[3] Taasan ang saturation ng paglunsad upang mabawasan ang timbang nang malusog
[4] Taasan ang peristalsis ng bituka at tiyan upang maiwasan
2. Ang mababang molekularized alginate ay may mas malakas na aktibidad na biological na may halatang mga pagpapaandar sa pangangalaga ng kalusugan.
[1] Ang mababang molekularized potassium alginate ay maaaring ayusin at matanggal ang hypertension, ipagpaliban ang cadruity ng cardiovascular, mapabuti ang microcirculation
[2] Ang mababang molekularized sodium alginate ay maaaring mabawasan ang taba ng dugo
[3] Ang mababang moleklarized calcium alginate ay isang bagong mapagkukunan upang madagdagan ang kaltsyum, at madaling makuha
[4] Ang mababang molekularized zinc alginate ay mabuti para sa utak at upang ipagtanggol ang pagkatigulang ng demensya
[5] Ang mababang molekularized iron alginate ay maaaring makadagdag sa iron at dugo
[6] Ang mababang molekularized magnesiyo alginate ay maaaring maiwasan at gamutin ang coronary heart disease. Gayundin, ang alginate ay maaaring gamitin para sa malusog na pagkain na pag-andar at Pharmaceutical, aterials.
Mga Application ng Sodium Alginate:
1. Ang antas ng taba ng sodium alginate ay pangunahing inilalapat sa mga reaktibo na tina at nagpapakalat sa proseso ng pagpi-print ng mga tina. Ginagamit ito sa pagpi-print ng roller, flat at rotary screen printing para sa cotton, flannel at canvas.
2. Ang grade grade sodium alginate ay ginagamit bilang mga pampalapot ng pagkain at stabilizer, emulsyon.
3. Ang espesyal na marka ng sodium alginate ay malawak ding inilapat sa mga pintura, paggamot sa tubig, film ng ngipin, mask, pagmamanupaktura ng hinang, parmasyutiko, kosmetiko at iba pa.