Ang sodium benzoate ay karamihan sa mga puting granula, walang amoy o bahagyang benzoin na amoy, bahagyang matamis na lasa, na may astringency; madaling matutunaw sa tubig (normal na temperatura) tungkol sa 53.0g / 100ml, PH sa paligid ng 8; ang sodium benzoate ay isa ring acidic preservative, sa alkali Walang isterilisasyon at bacteriostasis sa sekswal na media; ang pinakamahusay na antiseptic pH na ito ay 2.5-4.0.
Sodium Benzoate
Sodium benzoate CAS: 532-32-1
Sodium benzoate Mga Katangian ng Kemikal
Molekular na Pormula: C7H5Na O2
Timbang ng Molekular: 144.11
Character: Puting mala-kristal na butil o pulbos; Walang amoy o may maliit na amoy na benzoin. Matatag sa hangin. Lubhang natutunaw sa tubig
(53.0g / 100ml, 25â „ƒ). Natutunaw sa ethanol (1.4g / 100ml). Ang halaga ng PH ng may tubig na solusyon 8.
Pagtutukoy ng sodium benzoate:
|
pangalan ng Produkto |
Sodium benzoate |
|
Hitsura |
Puting Granular |
|
Pormula ng Kemikal |
C7H5O2Na |
|
Pamantayan |
USP, FCC, BP, EP, JP, atbp. |
|
Baitang |
Pagkain, Pharma, Reagent |
|
Mga sertipikasyon |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, Halal, SGS, TUV |
|
Item |
Pamantayan |
Mga resulta sa pagsubok |
|
Nilalaman |
99.0% min |
99.68% |
|
Pagkawala sa pagpapatayo |
â ‰ ¤2.0% |
1.32% |
|
Ang Acid & Alkalinity |
â ‰ ¤0.2ml |
<0.2ml (sa prinsipyo ng 0.1mol / l NaOH) |
|
Hitsura |
Libreng dumadaloy na puting pulbos |
Nakapasa sa pagsubok |
|
Kalinawan ng Solusyon |
Malinaw at walang kulay |
Nakapasa sa pagsubok |
|
Mga Chloride |
â ‰ ¤0.02% |
<0.02% |
|
Kabuuang Chlorine |
â ‰ ¤0.03% |
<0.03% |
|
Mabigat na metal |
â ‰ ¤0.001% |
<0.001% |
|
Arsenic |
â ‰ ¤0.0003% |
<0,0003% |
|
Mercury |
â ‰ ¤0.0001% |
â ‰ ¤0.0001% |
|
Konklusyon |
Kwalipikadong |
|
Introduksyon ng sodium benzoate:
Ang sodium benzoate ay isang pangkaraniwang uri ng pang-imbak ng pagkain at ang sodium salt ng benzoic acid.
Ang mga tagagawa ng pagkain ay gumagawa ng sodium benzoate sa pamamagitan ng pagbubuo ng mga compound, sodium hydroxide at benzoic acid. Bilang karagdagan sa paggamit nito bilang isang preservative ng pagkain, ang sodium benzoate ay may iba pang mga tungkulin sa paggawa ng pagkain din.
Sodium benzoate Function:
1.Mga Malalasing na Inumin
Ayon sa International Program on Chemical Safety, ang sodium benzoate ay mabigat na ginagamit ng industriya ng softdrinks dahil sa demand ng high-fructose corn syrup sa mga carbonated na inumin.
Ang sodium benzoate ay nagdaragdag ng kaasiman ng mga softdrinks, na nagdaragdag din ng tindi ng lasa na nakukuha mo mula sa high-fructose corn syrup. Sa likuran ng isang lata ng soda, maaari kang makahanap ng sodium benzoate sa listahan ng mga sangkap bilang E211, na kung saan ay ang bilang na nakatalaga dito bilang isang additive sa pagkain.
2. Iba Pang Pagkain
Pangunahing idinagdag ang sodium benzoate sa mga acidic na pagkain upang mapahusay ang kanilang lasa. Maaari itong matagpuan sa mga pagkain tulad ng atsara, sarsa, jamsand fruit juice.
Ang mga pagkain na naglalaman ng suka, tulad ng mga dressing ng salad, ay karaniwang naglalaman ng napakataas na antas ng sodium benzoate. Ang Benzene, isang pauna sa sodium benzoate, ay matatagpuan sa napakaliit na halaga nang natural sa ilang mga prutas, gulay, karne, produkto ng pagawaan ng gatas at kahit na inuming tubig.
Application ng sodium benzoate:
1. Ang Sodium Benzoate ay ginagamit sa mga acidic na pagkain at inumin at produkto upang makontrol ang bakterya, amag, lebadura, at iba pang mga microbes bilang pagkain
pandagdag Nakagagambala sa kanilang kakayahang gumawa ng enerhiya.
2. Ang Sodium Benzoate ay ginagamit nang madalas sa mga acidic na pagkain tulad ng dressing ng salad (suka), carbonated na inumin (carbonic acid), jams at fruit juice (citric acid), atsara (suka), at pampalasa.
3. Ang Sodium Benzoate ay maaari ding gamitin sa gamot, tabako, pag-print at pagtitina.
