Ang Xanthan gum ay isang polysaccharide na may iba't ibang mga gamit, kabilang ang bilang isang karaniwang additive sa pagkain. Ito ay isang malakas na ahente ng pampalapot, at mayroon ding mga ginagamit bilang isang pampatatag upang maiwasan ang paghihiwalay ng mga sangkap. Maaari itong magawa mula sa isang hanay ng mga simpleng asukal gamit ang isang proseso ng pagbuburo, at nakukuha ang pangalan nito mula sa pilay ng bakteryang ginamit dito: Xanthomonas campestris .
Xanthan Gum
Xanthan gum CAS: 11138-66-2
Xanthan gum Mga Katangian ng Kemikal
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Pagtunaw point：64.43 ° C
natutunaw: Natutunaw sa tubig na nagbibigay ng isang lubos na malapot na solusyon, praktikal na hindi matutunaw sa mga organikong solvent.
Katatagan: Matatag. Masusunog. Hindi tugma sa mga malakas na ahente ng oxidizing.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Description
Pagkain Baitang / FCC / E300 Ang Xanthan gum ay isang mataas na molekular bigat na polysaccharide gum na ginawa ng isang purong-kultura na pagbuburo ng isang karbohidrat na may mga strain ng Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, tuyo at milled. Naglalaman ito ng D-glucose at D-mannose bilang nangingibabaw na mga yunit ng hexose, kasama ang D-glucuronic acid at pyruvic acid, at inihanda bilang sodium, potassium o calcium salt. Ang mga solusyon nito ay walang kinikilingan.
XANTHAN GUM: Malawakang ginamit bilang asin / acid lumalaban na makapal, mataas na mahusay na ahente ng suspensyon at emulsifier, mataas na ahente ng pagpuno ng lapot sa iba't ibang pagkain at inumin. Hindi lamang nito mapapahusay ang pagganap ng pag-iingat ng tubig at pagpapanatili ng hugis, ngunit mapapabuti din ang pagiging freeze / pagkatunaw ng pagkatunaw at lasa ng mga produktong pagkain at inumin.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Range
Xanthan gum food grade 80mesh
Xanthan gum food grade 200mesh
Xanthan gum 80mesh E415
Xanthan gum 200mesh E415
Xanthan gum 80mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthan gum 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthan gum 80mesh FCC
Xanthan gum 200mesh FCC
Xanthan gum para sa Oil drilling 80mesh
Xanthan gum para sa Oil drilling 200mesh
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Specification:
|
PANGALAN NG PRODUKTO: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
SHELF BUHAY: |
2 Taon |
|
PAG-IIMPAKE: |
25kgs / bag |
|
PAMANTAYAN |
E415 |
|
ITEM |
PAMANTAYAN |
|
Hitsura |
Off-puti o Banayad na Dilaw na Libreng Flow Powder |
|
dumaan sa 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
Viscosity 1% XG sa 1% |
1300-1700 |
|
Ratio ng paggugupit |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% XG solution) |
6.0-8.0 |
|
Pagkawala sa namamatay (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Bilangh,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Pyruvic Acid,% |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
Kabuuang Nitrogen,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Ethanol at propan-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Kabuuang Malakas na Metal (bilang Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Bilang |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Kabuuang Bilang ng Plato, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Mga hulma / lebadura, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Mga Coliform (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, sa 5 g |
Negatibo |
|
Salmonella sa 10 g |
Negatibo |
|
Xanthomonas campestris sa 1g |
Negatibo |
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Function:
1. Ang Xanthan gum ay maaaring magpababa ng asukal sa dugo.
2. Maaaring mabawasan ng Xanthan gum ang kolesterol.
3. Ang Xanthan gum ay maaaring makatulong sa pagbawas ng timbang.
4. Ang Xanthan gum ay maaaring makatulong na labanan ang mga cancer.
5. Ang Xanthan gum ay maaaring makatulong na lumambot ang dumi ng tao.
6. Maaaring suportahan ng Xanthan gum ang kalusugan ng ngipin.
7. Ang Xanthan gum ay maaaring maibalik ang sakit.
8. Ang Xanthan gum ay maaaring makatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit.
Xanthan gum CAS: 11138-66-2 Application
Ang 1. Xanthan gum ay maaaring magamit bilang pampaputi ng ahente, stabilizer, suspending agent, co-emulsifier, coating agent at foams stabilizer.
2. Ang Xanthan gum ay maaaring malawakang magamit sa pagkain at inumin, maaari itong magamit sa agrikultura para sa paggamot ng mga binhi, pestisidyo at feed
3. Ang Xanthan gum ay maaari ding gamitin sa mga parmasyutiko, kosmetiko ng personal na pangangalaga, tela, industriya ng papermaking, mga produktong pang-industriya, mga produktong nakikipaglaban sa sunog at iba pa.
