Ang monosodium fumarate ay maaaring magamit bilang maasim na mga additives ng amoy, additives ng pampalasa at anti-oxidant. Malawakang ginagamit ito sa alak, inumin, asukal, pulbos na prutas na prutas, prutas ay maaaring etc.
Monosodium Fumarate
Monosodium fumarate CAS: 7704-73-6
Monosodium fumarate Mga Katangian ng Kemikal:
MF: C4H3NaO4
MW: 138.05
Monosodium fumarate Pagtutukoy:
Mga marka ng fumarate ng Monosodium: Grado ng Kosmetiko, Baitang ng Pagpapakain, Marka ng Pagkain, Marka ng Medisina
|
Mga item |
Pamantayan |
|
Hitsura |
Puting mala-kristal na pulbos |
|
Clour at Kalinawan ng may tubig na solusyon |
Walang kulay, malinaw |
|
Kadalisayan (batay sa C4H3NaO4) |
98.0 --- 102.0% |
|
Ph (1.0g / 30ml) |
3.0 --- 4.0 |
|
Arsenic (batay sa As2O3) |
â ‰ ¤4ppm |
|
Malakas na Metal (batay sa Pb) |
â ‰ ¤20ppm |
|
Pagkawala sa pagpapatayo |
â ‰ ¤0.5% |
|
Natitira sa pag-aapoy (sa tuyong materyal) |
50.5 --- 52.5% |
|
Sulpate (batay sa SO4) |
â ‰ ¤0.01% |
|
Maleic Acid |
â ‰ ¤0.05% |
|
Kabuuang bilang ng mga kolonya ng bakterya |
â ‰ ¤10,000cfu / g |
|
Coliform |
â ‰ ¤3PN / g |
Monosodium fumarate Function at Application
Ang Monosodium fumarate ay isang bagong uri ng anticorrosive fresh food additives, pangunahin para sa mga produktong nabubuhay sa tubig at i-paste ang karne, pangunahing paggamit ng acetic acid sodium.
Bilang karagdagan, ginamit din ito sa paghahalo ng alak, cool at nakakapresko na inumin, mga produktong asukal sa pagkain, pulbos, fruit juice, malamig na inumin, naka-kahong mga prutas na jam, jellies, atbp.
Gayundin para sa pagsasaayos ng tinapay, mga ahente ng lebadura ng cookies.
Tulad ng maasim na ahente na madalas gamitin sa malic acid, citric acid, at iba pang organikong acid.
