Ang sodium propanoate o sodium propionate ay ang sodium salt ng propionic acid na mayroong pormulang kemikal Na (C2H5COO). Ginagamit ito bilang isang preservative ng pagkain at kinakatawan ng label ng pagkain E bilang E281 sa Europa; ito ako
Sodium Propionate
Sodium propionate CAS: 137-40-6
Sodium propionate Mga Katangian ng Kemikal
MF: C3H62.Na
MW: 96.06
EINECS: 205-290-4
Titik ng pagkatunaw: 285-286 ° c (lit.)
Solubilityh2o: 0.1 g / ml, malinaw
Ph: 8-9.5 (10g / l, h2o, 20â "ƒ)
Natutunaw ng tubig: 995 g / l (20 ºc)
SensitiveHygroscopic
Merck: 14,8669
BRN: 3566934
Katatagan: Matatag. Hindi tugma sa mga malakas na ahente ng oxidizing. Hygroscopic.
Ang sodium propionate ay isang pangkaraniwang additive ng pagkain na gawa sa pang-industriya ngunit nangyayari rin sa likas na katangian. Dahil nakakalason ito sa amag at ilang mga species ng bacteria, ito ay isang mabisang aditive sa mga lutong kalakal o iba pang mga produkto na madaling kapitan.
pagkasira
Sodium propionate CAS: 137-40-6 Specification:
|
Index |
FCC-V |
E281 |
|
HANGGAP |
Puting mala-kristal o mala-kristal na pulbos |
Puting mala-kristal na hygroscopic na pulbos, o isang pinong puting pulbos |
|
Nilalaman |
99.0-100.5 (drying basis)% |
min 99.0% (105C, 2h) |
|
PH (10% may tubig na solusyon) |
--- |
7.5-10.5 |
|
Bilang |
--- |
max 0,0003% |
|
Mabigat na bakal |
--- |
max na 0.001% |
|
Alkalinity (bilang Na2CO3) |
Passes test (mga 0.15%) |
|
|
Pagkawala sa pagpapatayo |
max 1% |
max 4% (105C, 2h) |
|
Hindi malulutas ang tubig |
--- |
max 0.1% |
|
Bakal |
max 0,003% |
max 0.005% |
|
Tingga |
max 0,0002% |
max 0,0005% |
|
Mercury |
--- |
max 0,0001% |
