Ang sodium propanoate o sodium propionate ay ang sodium salt ng propionic acid na mayroong pormulang kemikal Na (C2H5COO). Ginagamit ito bilang isang preservative ng pagkain at kinakatawan ng label ng pagkain E bilang E281 sa Europa; ito ako
Ang Ferrous Gluconate Dihydrate, formula ng molekula C12H22O14Fe · 2H2O, kamag-anak na molekular na masa na 482.18. Sa pagkain ay maaaring gamitin bilang isang colorant, nutrient fortifier, ay maaaring mula sa nabawasan na iron at gluconic acid. Ang ferrous gluconate ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na bioavailability, mahusay na natutunaw sa tubig, banayad at astringent na lasa, at higit na nagpapalakas sa mga inuming gatas, ngunit madali din itong maging sanhi ng mga pagbabago sa kulay at lasa ng pagkain, na nililimitahan ang aplikasyon nito sa ilang sukat.
Ang Inulin, na madalas na tinatawag ng generic na pangalan ng oligofructose, ay isang halo ng ppolysaccharides na binubuo ng isang kadena ng mga unit ng fructose na sa pangkalahatan ay isang terminal ng glucose unit. Ang Inulin ay inuri bilang isang prebiotic dietary fiber. Pangunahin itong matatagpuan sa mga ugat ng chicory, Jerusalem artichoke at dahlia tubers. Ito ay isang natutunaw sa tubig na pandiyeta hibla, din ng isang natural na karbohidrat, halos hindi acid hydrolysis at pantunaw. Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na microbial fermentation.
Ang sodium ascorbate ay sodium slat ng ascorbic acid, na karaniwang tinatawag na bitamina C. Ito ay bahagyang dilaw hanggang sa puting pulbos, walang amoy, natutunaw sa tubig. Ang formula ng molekula ng sodium vitamin C ay C6H7NaO6, at ang bilang ng CAS nito ay 134-03-2. Sa 1,000 gramo na sodium ascorbate, naglalaman ito ng 889g ascorbic acid at 111g sodium.
Ang L-Ascorbic Acid ay isang natural na nagaganap na organikong tambalan na may mga katangian ng antioxidant. Ito ay isang puting solid, ngunit ang mga hindi maruming sample ay maaaring lumitaw na madilaw-dilaw. Mahusay itong natutunaw sa tubig upang makapagbigay ng mga banayad na acidic na solusyon.
Ang Fructo Oligosaccharide (FOS) ay isang natutunaw na prebiotic fiber na maaaring magamit upang babaan ang asukal at / o mga caloryo habang pinapataas ang hibla at binabawasan ang kapaitan. Ang FOS ay lumalaban din sa panunaw.
Ang FOS (Fructose-oligosaccharides) ay pinaghalong oligosaccharides (GF2, GF3, GF4) na binubuo ng mga yunit ng fructose na konektado ng mga link ng ß (2-1). Ang mga molekulang ito ay tinapos ng isang yunit ng fructose. Ang kabuuang bilang ng mga yunit ng fructose o glucose (Degree of Polymerization o DP) ng oligofructose ay umaabot sa pagitan ng 2 at 4.
